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莲子百合红豆粥,蒜蓉西葫芦丝,醋椒蹄花,酒香蛏子_健康频道_东

发布日期:2020-07-24 10:16   来源:未知   阅读:

莲子百合红豆粥

食材:大米20克、红豆30克、莲子20克、百合10克、冰糖7块

做法:

1、鲜百合用开水焯一下捞出备用,这样可以去除苦味;

2、红豆提前浸泡一夜,开锅后倒入锅中,开锅转中小火煮10分钟;

3、放入大米不停搅拌至开锅;

4、倒入莲子,熬煮20分钟;

5、此时的粥已经很浓稠,倒入百合煮5分钟;

6、最后倒入冰糖,熬化即可。

蒜蓉西葫芦丝

食材:西葫芦一个、蒜三瓣、盐适量、生抽适量、干辣椒三颗

做法

1、将西葫芦切成丝;切好蒜蓉和干辣椒;

2、大火,先干锅加热,等烧得冒烟后再加油;

3、先放入蒜蓉和干辣椒,爆香后再倒入西葫芦丝,快炒;

4、等西葫芦丝出水了,再炒一会儿就差不多好了。

醋椒蹄花

食材:猪蹄、盐、味精、料酒、葱段、姜块、盐、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油

做法

1、把猪蹄放开水锅里,另加盐、味精、料酒、葱段和姜块,待小火煨至猪蹄熟透时,捞出来剔去骨头,放凉后切成厚片,备用。

2、取盐、味精、蜂蜜、生抽、醋、小米椒末、藤椒油等,入碗调成味汁再浇在盛有猪手的器皿内,撒上葱花即成。

酒香蛏子

食材:蛏子适量、干辣椒15g、大蒜2个、白酒50ml

做法:

1、蛏子放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上;

2、干辣椒撕成段,蒜切末;

3、热锅起油,蒜末炒香后加干辣椒略炒;

4、大火加入蛏子快速翻炒均匀;

5、倒入白酒后立即盖上锅盖转小火闷3~5分钟;

6、开盖后可撒薄盐调味,装盘撒上葱花即可。